Stekt torskefilet med bacon, brokkoliris, gulrot, kokt ris og sitronrømme

Ingredienser

125 gr. torskefilet

3 skiver bacon

¼ del brokkoli

1 stk. gulrot

1 dl. rå ris

1 ss. rømme

½ ts. sitronpepper

1 ss. olje

½ ts. valgfri urtekrydder (basilikum/estragon etc.)

Litt salt og pepper

Noen sitrondråper

Slik gjør du

• Krydre torskefileten med sitronpepper og litt salt.
• Del opp bacon i biter og stek det i en stekepanne.
• Kutt opp brokkolien i små biter, bruk gjerne et riv jern.
• Skrell en gulrot og del den i staver. Kokes i vann med litt salt i.
• Mål opp 1 dl. ris og kok den med 1,5 dl. vann med litt salt.
• Bland rømmen sammen med sitrondråper i en liten skål.
• Ta ½ ss olje og stek torskefileten i ca.6 minutter i en middels varm stekepanne.
• Stek brokkolirisen med ½ ss olje og urtekrydder i 6-7 miutter i en middels varm stekepanne. Legg også gulroten i samme stekepanne.
• Legg bacon, brokkoliris, gulrot, ris og torsk på en tallerken. Serveres med rømme.  

Foto: Helse Nord-Trøndelag