Kyllingfilet med grønnsaker, kokt ris og bretagne kyllingsaus

Ingredienser

1 stk.          kyllingfilet (150 gr.)

2 ss.           olje, til steking

¼ ts.           salt

½ ts.           karri krydder

½ ts.           hvitløkspulver

1 ss.         valgfrie tørkede urter

1 stk.         gulrot i staver

¼                blomkål

1 dl.           rå valgfri type ris

1 dl.           valgfri saus (eks. Bretagne kyllingsaus)

Slik gjør du

• Krydre kyllingfileten med karri, hvitløk og urter og stek den i en ildfast form i ovnen med 1 ss. olje på 180 grader i ca.25 minutter. Skal være gjennomstekt.
• Kok opp 1,5 dl. vann med litt salt og tilsett risen du har valgt.
• Skrell en gulrot og del i tynne staver. Den kan du velge om du vil steke i pannen eller koke den. Ha på litt urter.
• Del blomkålen i buketter og kok den i vann med litt salt.
• Legg den kokte risen, gulroten, blomkålen og kyllingen på en tallerken. Ha deretter på sausen.

  

  Foto: Helse Nord-Trøndelag